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Nahrung ist Energie und Energie ist Lebenskraft; durch die tägliche Nahrung gewinnt der Körper alle Lebenskraft und Aufbaustoffe, die er für seine ständige Zellerneuerung und Gesunderhaltung benötigt. Ist die Nahrung einseitig und mineralstoffarm, so ist dies die Ursache für Krankheiten und Beschwerden vielfältigster Art. Mit ausgeklügelten Empfehlungen, je nach individueller Konstitution, Lebensführung, Jahres- und Tageszeit will Ayurveda den Menschen bei bester körperlicher und geistiger Vitalität zu einem langen, glücklichen und gesunden Leben verhelfen. Sie werden erkennen, dass es eine Vielzahl von verschiedenen Einflüssen auf Ihren Körper und Geist gibt, deren ideales Zusammenspiel dafür sorgt, dass Sie gesund essen, gut verdauen und aus Ihrer täglichen Nahrung einen (fast) vollkommen gesunden Körper aufbauen können. In diesem gesunden und lebendigen Körper wohnt dann auch ein kraftvoller, optimistischer Geist, der Freude und Fröhlichkeit ausstrahlt.

Die richtige Ernährung für jeden Typ

  • Vata-Typ

  • Pitta-Typ

  • Kapha-Typ

Diese drei Grundlebenskräfte müssen in Harmonie sein, wobei sich das Gleichgewicht in jedem Menschen individuell ausdrückt. Daraus ergibt sich der Rückschluss auf die jeweilige Konstitution. Eine auf den Typ abgestimmte Ernährung ist in der ayurvedischen Lebensweise von grosser Bedeutung. Jedes Nahrungsmittel und Gewürz hat eine spezifische, traditionell bekannte Wirkung auf die drei Doshas.
Die drei Grundenergien, Vata, Pitta und Kapha, die unsere körperlichen und geistigen Funktionen bestimmen, sind uns angeboren. Mit Ernährung und unserer Lebensweise können wir die vorherrschenden Elemente in ein Gleichgewicht bringen oder dieses stören.